La empresa Hostelería y Servicios Bahía de Cádiz inició su actividad en Costa Ballena con la apertura del Chiringuito Solyluna, en las inmediaciones del cordón dunar de la playa del Infante, en el citado complejo, considerado uno de los diez mejores resort del mundo y situado en las inmediaciones de Rota. Su esmerado servicio, aunado con una exquisita gastronomía marinera de la más alta calidad, lo han situado como un claro referente del tapeo y del buen comer en la provincia de Cádiz. Platos marineros, entre los que destacan los espetos, el marisco y pescados de caña, conforman la carta del Chiringuito Solyluna, que se disfruta en los amplios salones interiores y en una espectacular terraza con vistas al mar Atlántico.