Cocina fácil con Silvia
Podemos acompañar estos libritos con una buena fritada de patatas o una deliciosa menestra de verduras.
Ingredientes:
Para la Salsa:
- 40 gr de harina
- 40 gr de mantequilla
- 400 ml de leche
- sal y pimienta blanca
- 200 gr de salsa de tomate
Para los libritos de lomo:
- 8 libritos de lomo fresco
- 8 lonchas de bacon ahumado o jamon york
- 4 lonchas de queso
- sal y pimienta negra
- 2 huevos y 2 cucharadas de harina para rebozar
- aceite para freír
Libritos:
Personas: 4. Tiempo: ? min. Dificultad: ?
Elaboración:
Liaremos los filetes y ls engancharemos con unos palillos hora de freírlos no se nos salga el relleno pos pondremos en una bandeja y la salsa es justo como una bechamel pero con tomate.
Autor de la receta: Silvia Prado